こだわり

3年連続ミシュラン
世界に認められたスブリムが高級寿司出店。
2018年、2019年、2020年と3年連続でミシュランの星を獲得。
伝統と現代が交差する端正な空間
精緻にして端正という言葉が相応しいこの空間で鮨を食べれば、
伝統的な手仕事の真髄と物流の発展に思いを馳せざるを得ないだろう。
旬のお魚を日本各地から
長崎のブランド・イサキの値賀咲、高知の鰹、和歌山からはキジハタや真鯛など、旬のお魚が各地から届いております。大きく、ピカピカに育った姿はとても逞しく見えます。前向きな気持ちにさせてくれます。
2～6名様でご利用いただける完全個室
2名様～6名様でご利用いただける完全個室をご用意しております。
接待、デート、家族との食事、友人との会食などに是非ご利用ください。
＊空き状況はその日によって変わります、個室ご希望の場合はお電話にてお問合わせください。
ひと手間加えた逸品料理
ハイクオリティな江戸前寿司もさることながら、四季折々の旬の食材を使用してご提供する逸品料理も当店の魅力の一つ。
和の基本に忠実に仕上げられるお料理は、どれもセンスの光るものばかりです。